西瓜布丁 In 世界杯晋级规则 @2025-07-21 22:27:26
西瓜布丁
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作者：
狐狸团子辛
热热的夏天，是不是想来点不一样的？
吃惯了一般口味的甜品，有没有试过，把冰冰的西瓜和香滑的布丁结合在一起呢？
这就是我们今天的新品——西瓜布丁！！
用料
鸡蛋
1只 (1人份)
牛奶
适量(根据个人口味)
西瓜
50g (取鲜榨汁用)
白糖
适量(根据个人口味)
网筛、打蛋器
根据需要(没有可忽略)
西瓜布丁的做法步骤
步骤 1
取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。
步骤 2
将鸡蛋和适量糖搅打均匀。(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)
步骤 3
将滤过的西瓜汁加入蛋液中。
步骤 4
加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。
步骤 5
上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)
步骤 6
出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏
步骤 7
取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出。
步骤 8
完成啦！
西瓜布丁的小贴士
切出布丁时手势要稳定且温柔。倒扣出来也不能用力过猛。
嫩嫩的布丁很脆弱。
装盘后粉粉的，还有西瓜冰凉的甜味。超级适合夏天吃啊！
菜谱创建时间：2012-07-19 15:50:31